Grießschnitten

Für 4 Personen

4 Tassen Milch

1 ½ Tassen Grieß

6 Esslöffel Mehl

1 Esslöffel Butter

Salz

Fett zum Ausbacken

Evtl. Ei

Kompott und/oder Käse

Milch, Butter und Salz zum Kochen bringen, den mit dem Mehl vermischten Grieß einstreuen und unter Rühren zu einem Kloß kochen. Auf ein nasses Brett schütten, zu einem länglichen Stollen formen und erkalten lassen (dauert lange!).

In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne in heißem Fett goldgelb backen. (Nach Belieben vor dem Backen noch in geschlagenem Ei wenden).

Mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Kompott reichen oder mit Käse bestreut zu grünem Salat (oder teils teils). Guten Appetit!

Quelle: Brigitte Fischer